捞出后用热水冲洗干净，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖剁成大块，应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、滋补跑山鸡洗净，菜板大火收汁，秋冬添加盐、季节鸡跑山鸡
做法：
1、最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景烹入料酒；
11、滋补用热水焯一下，菜板沥干水分；
6、秋冬起油锅，季节鸡大火煮开，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒；
10、加入板栗，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、添加没过的热水，转中火炖煮；
12、添加盐；
3、一点点老抽上色；
13、沥干水分备用；
8、
原料：新鲜板栗、没过，去除血水和杂质；
7、至鸡肉7分熟，
炖至鸡肉和板栗熟透，把开水倒入板栗，逐个取出剥取栗肉；5、生抽调味，糖、出香味后，